Bro&n Patriki

Ein italienisches Projekt der Novikov Group an der Ecke der Patriarschi, das im Laufe der Zeit sein Menü erweiterte und einen vollwertigen Fleischbereich hinzufügte: mit Steaks, Burgern und weiteren herzhaften Klassikern. Im Team gebürtige Italiener: Küchenchef Mirko Zago, Pizzaiolo Leonardo Trapploni und Käsemeister Fabio Caldera.

Der Ort ist relativ klein und «dicht besiedelt»: Freie Tische gibt es fast nie, weshalb beschlossen wurde, Bro&n zu klonen — mit einer Eröffnung im Kamergerski-Gäßchen.

Am Interieurdesign war Natalja Belonogowa mit ihrem NB Studio beteiligt.