Bro&n Patriki

Novikov Groupによる、パトリアルシー池の一角に位置するイタリア料理プロジェクト。時とともにメニューを拡張し、ステーキ、バーガーなど食べ応えのある肉料理の本格的なセクションを加えた。チームには生粋のイタリア人が揃う:シェフのミルコ・ザーゴ(Mirko Zago)、ピッツァ職人のレオナルド・トラッポローニ(Leonardo Trapoloni)、チーズ職人のファビオ・カルデラ(Fabio Caldera)。

比較的小規模で、いつも「人口密度」が高い店だ:空いているテーブルはほとんど見当たらないため、Bro&nを「クローン化」——カメルゲルスキー横丁に新店をオープンする——ことが決定された。

インテリアデザインを手がけたのは、ナタリア・ベロノゴワ(Natalia Belonogova)と彼女のNB Studioだ。