Angel Cakes Patriki

Angel Cakesは、アリーナ(Alina)とドミトリー・チュチコフ(Dmitry Tyutkov)夫妻による真の健康志向プロジェクトだ。スイーツに重点を置いていることが、さらに大きな意味を持たせている——誰もがデザートを食べながら体型を維持したいと願っているからだ。メニューはブランチメニューの拡充によって広がった——ピスタチオフムスを添えたサツマイモのワッフル、卵添えのキャロットオラードキ、焼きピーマンのスープ、グリーンサラダなど。

これらすべてが心地よく、心のこもったものに見える——自分を大切にしながら正しい食事を実現している。

精製糖とグルテンには「ノー」を貫き、ヴィーガンメニューを増やし続けている。

パトリキにあるこのコーヒーショップのインテリアは「天使のよう」だ:明るいトーンのテーブル(共用テーブルも2〜4人用テーブルもある)の間に植物が配され、パノラマ窓が空間に見事に溶け込んでいる。注文はバーカウンターで受け付け、料理はスタッフが席まで運んでくれる。いつも賑わっているが、それこそがプラスに働く:こうして志を同じくする人々の温かいコミュニティが形成される。