Patriarşi'nin köşesindeki, Novikov Group'un İtalyan projesi, zamanla steykler, burgerler ve diğer doyurucu klasiklerle tam donanımlı bir et bölümü ekleyerek menüsünü genişletti. Ekipte kökeni İtalyan olanlar var: şef Mirko Zago, pizzaiolo Leonardo Trapolloni ve peynirci Fabio Caldera.

Mekân nispeten küçük ve «yoğun nüfuslu»: boş masa neredeyse hiç bulunmuyor, bu yüzden Bro&n'u çoğaltmaya — Kamergerski'de de açmaya karar verildi.

İç mekân tasarımına Natalya Belonogova ve onun NB Studio'su katkıda bulundu.