Fonoteca Listening Bar

Fonoteca Listening Bar est un projet créé par P. Nedostoev, en collaboration avec l'équipe Ess-Thetic. On le trouve à l'étage en dessous du restaurant Flaner, où l'on sert une cuisine de Tel-Aviv.

Klimenko propose dix cocktails d'auteur, inspirés d'albums célèbres et de figures marquantes du monde de la musique.

L'intérieur de ce bar a été conçu par le designer et architecte israélien A. Granot. Le mobilier a été importé des Pays-Bas, et de nombreux objets d'art et tableaux ont été apportés par Pavel lui-même, issus de sa propre collection. L'espace se divise en plusieurs zones distinctes, parmi lesquelles se distinguent la zone du bar et l'espace équipé du matériel audio. L'ensemble de l'espace a été pensé selon un zonage élégant, à l'aide de la lumière, ce qui crée une atmosphère de bars de jazz américains des années 20, avec des touches éclectiques. Sur le mur, derrière les barmen, on peut apercevoir une impressionnante collection de disques vinyles et de matériel audio.

Le bar-manager E. Par ailleurs, on peut aussi y préparer tous les cocktails classiques avec d'excellents spiritueux. Le café mérite aussi le détour : il est préparé selon une méthode alternative au chemex, avec un grain spécial. Aux boissons peuvent s'ajouter diverses entrées et snacks de Tel-Aviv. À la carte, on trouve différents plats, du tartare de truite fumée à la sauce moutarde jusqu'au rosbif aux poivrons doux et piquants.