Fonoteca Listening Bar

Fonoteca Listening Barは、P.ネドストエフ（P. Nedostoev）がEss-Theticチームと協力して手がけたプロジェクトです。テルアビブ料理を提供するレストランFlanerの1つ下の階にあります。

クリメンコ（Klimenko）は、名盤や音楽界を彩ってきた重要人物たちにインスパイアされた、10種のシグネチャーカクテルを提案しています。

このバーのインテリアを手がけたのは、イスラエル出身のデザイナー兼建築家A.グラノト（A. Granot）です。家具はオランダから取り寄せられ、多くのアート作品や絵画はパーヴェル（Pavel）本人のコレクションから持ち込まれました。空間はいくつかのゾーンに分かれており、なかでもバーエリアと音響機材のあるスペースが際立っています。全体の空間は照明を使ったスタイリッシュなゾーニングで構成され、1920年代のアメリカのジャズバーを思わせる雰囲気にエクレクティックなアクセントを添えています。バーテンダーの背後の壁には、見応えのあるレコードコレクションと音響機材が飾られています。

バーマネージャーのE。さらに、ここでは上質なスピリッツを使ったクラシックカクテルも何でも作ってもらえます。コーヒーにも注目です。ケメックスを使ったオルタナティブな抽出方法と特別な豆で淹れられます。ドリンクに合わせて、様々なテルアビブ風のおつまみやスナックも用意されています。メニューには、マスタードソースを添えたスモークトラウトのタルタルから、甘辛ペッパーを添えたローストビーフまで、多彩な料理が揃っています。