Fonoteca Listening Bar

Fonoteca Listening Bar là dự án được tạo nên bởi P. Nedostoev, hợp tác cùng đội ngũ Ess-Thetic. Quán bar nằm ở tầng dưới nhà hàng Flaner, nơi phục vụ ẩm thực kiểu Tel Aviv.

Klimenko giới thiệu mười loại cocktail đặc trưng riêng, lấy cảm hứng từ những album âm nhạc nổi tiếng và các nhân vật quan trọng của thế giới âm nhạc.

Nội thất của quán bar này do kiến trúc sư kiêm nhà thiết kế người Israel A. Granot thực hiện. Nội thất được nhập khẩu từ Hà Lan, còn nhiều tác phẩm nghệ thuật và tranh vẽ do chính Pavel mang về từ bộ sưu tập cá nhân. Không gian được chia thành nhiều khu vực riêng biệt, nổi bật là khu vực quầy bar và khu vực đặt thiết bị âm nhạc. Toàn bộ không gian được bố trí phân vùng đầy phong cách nhờ ánh sáng, tạo nên bầu không khí của các quán jazz bar Mỹ thập niên 1920 với những điểm nhấn phóng khoáng. Trên tường phía sau quầy bar, có thể chiêm ngưỡng bộ sưu tập đĩa than ấn tượng cùng thiết bị âm nhạc.

Quản lý bar E. Ngoài ra, tại đây còn có thể pha chế bất kỳ loại cocktail cổ điển nào từ những loại rượu mạnh tuyệt hảo. Cà phê ở đây cũng rất đáng chú ý: được pha bằng phương pháp rót thay thế trong bình Chemex với loại hạt cà phê đặc biệt. Đi kèm đồ uống có nhiều món khai vị và snack kiểu Tel Aviv. Trong thực đơn có nhiều món ăn khác nhau – từ tartar cá hồi hun khói sốt mù tạt cho đến roast beef với ớt chuông ngọt và cay.