Fonoteca Listening Bar

Fonoteca Listening Bar هو مشروع أسسه بافيل نيدوستوييف (Pavel Nedostoev) بالتعاون مع فريق Ess-Thetic. يقع في الطابق الأسفل من مطعم Flaner الذي يقدم أطباق المطبخ التل أبيبي.

يقدّم كليمنكو (Klimenko) عشرة كوكتيلات ابتكارية مستوحاة من ألبومات موسيقية شهيرة وشخصيات بارزة في عالم الموسيقى.

صمم الديكور الداخلي لهذا البار المصمم والمعماري الإسرائيلي أ. غرانوت (A. Granot). وقد جُلب الأثاث من هولندا، بينما أحضر بافيل بنفسه العديد من الأعمال الفنية واللوحات من مجموعته الخاصة. يُقسّم المكان إلى عدة مناطق منفصلة، أبرزها منطقة البار ومنطقة الأجهزة الموسيقية. صُمم الفضاء العام بتقسيم أنيق بالاعتماد على الإضاءة، بما يخلق أجواء بارات الجاز الأمريكية في عشرينيات القرن الماضي بلمسات انتقائية. وعلى الحائط خلف طاولة البار، يمكن رؤية مجموعة لافتة للنظر من أسطوانات الفينيل والمعدات الموسيقية.

مديرة البار إي. كما يمكن هنا تحضير أي كوكتيل كلاسيكي باستخدام أجود أنواع الكحول. وتستحق القهوة أيضًا اهتمامًا خاصًا: إذ تُحضَّر بطريقة التقطير البديل في إبريق كيمكس وباستخدام حبوب مختارة. وتتوفر إلى جانب المشروبات مقبلات ووجبات خفيفة متنوعة على الطراز التل أبيبي. وتضم القائمة أطباقًا متنوعة – من تارتار سمك التراوت المدخن مع صلصة الخردل إلى شرائح لحم الروزبيف مع الفلفل الحلو والحار.