Fonoteca Listening Bar

Fonoteca Listening Bar é um projeto criado por P. Nedostoev, em colaboração com a equipa Ess-Thetic. Encontra-se um piso abaixo do restaurante Flaner, onde se servem pratos de cozinha de Telavive.

Klimenko propõe dez coquetéis de autor, inspirados em álbuns famosos e figuras marcantes do mundo da música.

O interior deste bar foi desenhado pelo designer e arquiteto israelita A. Granot. O mobiliário foi trazido dos Países Baixos, e muitos objetos de arte e quadros foram trazidos pelo próprio Pavel, da sua coleção pessoal. O espaço divide-se em várias zonas próprias, entre as quais se destacam a área de bar e o espaço com equipamento musical. O conjunto do espaço foi pensado com uma zonagem elegante através da luz, criando a atmosfera dos bares de jazz americanos dos anos 20, com acentos eclécticos. Na parede atrás dos bartenders vê-se uma impressionante coleção de discos de vinil e equipamento musical.

O bar-manager E. Além disso, aqui podem preparar-se quaisquer coquetéis clássicos com excelentes destilados. O café também merece atenção: é preparado com métodos alternativos, no Chemex, e com grão especial. Às bebidas podem juntar-se várias entradas e petiscos de Telavive. No menu encontram-se vários pratos — do tártaro de truta fumada com molho de mostarda ao rosbife com pimentos doces e picantes.