Banshchiki

Banshchiki — თანამედროვე რესტორანია, რომელიც მდებარეობს Degtyarnaya-ს ქუჩაზე, Degtyarnye Bani-ს კომპლექსის შენობაში. რესტორნის კონცეფცია ეფუძნება ტრადიციულ კერძებს, რომლებიც ნაცნობია ყველა პეტერბურგელისთვის და რომლებსაც შეფ-მზარეულის გუნდი გადააზრებს თანამედროვე კულინარიული ტექნიკების გამოყენებით.

პროექტი აერთიანებს მყუდრო სოფლის სახლის ატმოსფეროს რუსული სამზარეულოს თანამედროვე ინტერპრეტაციასთან.

რესტორნის ინტერიერი მხარს უჭერს სითბოსა და კომფორტის იდეას, დამახასიათებელს რუსული საქალაქგარეთო სახლისთვის: ბუნებრივი მასალები, თბილი პალიტრა და გააზრებული სივრცის დაგეგმარება. შიგნით რამდენიმე დარბაზია: ატმოსფერული სივრცე პირველ სართულზე, საზეიმო დარბაზი მეორეზე, ვრცელი საბავშვო ოთახი და კამერული კაბინეტი დიდი „საოჯახო“ მაგიდით.

მენიუ აგებულია რუსულ სამზარეულოზე თანამედროვე ინტერპრეტაციით: მასში წარმოდგენილია კლასიკური კერძები, რომლებსაც გუნდი ამზადებს ინგრედიენტების ხარისხისა და ტექნიკისადმი ყურადღებით. რესტორანში არის ძირითადი მენიუ, კოქტეილების ბარათი „მომენტები“ და საბავშვო მენიუ, ასევე კერძები, რომლებიც ასახავს რუსული გასტრონომიის კანონს თანამედროვე აქცენტებით. დაწესებულება ასევე გთავაზობთ საუზმეებს და სეზონურ შეთავაზებებს.