Banshchiki

«Banshchiki(반시치키, 목욕탕지기)»는 데갸르니예 목욕탕 복합시설 건물, 데갸르나야 거리에 위치한 현대적인 레스토랑이다. 레스토랑의 콘셉트는 모든 페테르부르크 사람들에게 익숙한 전통 요리를 기반으로 하며, 셰프 팀이 이를 현대적인 조리 기법으로 재해석한다.

이 프로젝트는 아늑한 전원주택의 분위기와 러시아 요리에 대한 현대적인 해석을 결합한다.

레스토랑 인테리어는 러시아 전원 저택 특유의 따뜻함과 아늑함이라는 아이디어를 뒷받침한다: 천연 소재, 따뜻한 팔레트, 세심하게 설계된 공간 배치. 내부에는 여러 홀이 있다: 1층의 분위기 있는 공간, 2층의 예식 홀, 넓은 키즈룸, 그리고 큰 «가족» 테이블을 갖춘 프라이빗 룸.

메뉴는 현대적으로 재해석된 러시아 요리를 기반으로 한다: 팀이 재료의 품질과 기법에 세심하게 신경 써서 만드는 클래식 요리들이 준비되어 있다. 레스토랑에는 메인 메뉴, 칵테일 메뉴 «Momenty(순간들)», 어린이 메뉴가 있으며, 현대적인 포인트를 더한 러시아 미식 정전을 반영하는 요리도 있다. 이곳에서는 조식과 계절 메뉴도 제공된다.