Banshchiki

«Banshchiki» es un restaurante contemporáneo situado en la calle Degtyarnaya, en el edificio del complejo de baños Degtyarnye. El concepto del restaurante se basa en platos tradicionales, conocidos por todo petersburgués, que el equipo de cocina reinterpreta con técnicas culinarias actuales.

El proyecto combina el ambiente de una acogedora casa de campo con una interpretación contemporánea de la cocina rusa.

El interior del restaurante sostiene la idea de calidez y confort propia de una finca rusa de campo: materiales naturales, una paleta cálida y una distribución muy cuidada del espacio. Dentro hay varias salas: un espacio con ambiente en la primera planta, una sala de gala en la segunda, una amplia sala infantil y un gabinete íntimo con una gran mesa «familiar».

El menú se construye sobre la cocina rusa en una lectura contemporánea: presenta platos clásicos que el equipo prepara con atención a la calidad de los ingredientes y a la técnica. El restaurante cuenta con un menú principal, una carta de cócteles «Momentos» y un menú infantil, además de platos que reflejan el canon gastronómico ruso con acentos actuales. El local también ofrece desayunos y propuestas de temporada.