L’elephant

L’Elephant — русско-французское бистро в самом центре Казани, рядом с Казанским кремлём. Проект входит в ресторанную группу Fine Group, также известную заведениями «Чирэм», Gina и Zuka.

В барной карте собрана коллекция вин из Франции, Крыма, Краснодарского края, авторские коктейли, вдохновлённые культурой Казани.

Интерьер разработан московским бюро Bespoke и сочетает в себе элементы эстетики русских купеческих домов и французских кафе. В оформлении преобладают деревянные панели, мраморные поверхности, зеркальные витражи, бархат, велюр, ротанговая мебель. По залу расставлены предметы, найденные на блошиных рынках Европы и России: декоративные фигурки слонов, старинный кассовый аппарат, самовары, медные подносы. Летом открывается просторная терраса, стилизованная под парижское кафе, с видом на улицу и городскую архитектуру.

Меню предлагает современный взгляд на классику русской и французской кухни, делая акцент на авторском подходе к подаче. В разделе русской кухни можно попробовать борщ по-шаляпински с черносливом, холодец из утки с соусом ремулад, вареники с крабом и красной икрой. Французская часть включает луковый суп с багетом и грюйером, утиные ножки конфи, паштет с бриошью. В утреннем меню — французский омлет с крабом, круассаны с трюфельным скрэмблом, блины с лососем и овсянка с ягодами.