L’elephant

L'Elephant — قازان کے بالکل مرکز میں، قازان قلعے کے قریب، روسی-فرانسیسی بسٹرو۔ منصوبہ ریستوران گروپ Fine Group کا حصہ ہے، جو «Chirem»، Gina اور Zuka اداروں سے بھی مشہور ہے۔

بار مینو میں فرانس، کریمیا، Krasnodar Krai کی وائنز کا مجموعہ، اور قازان کی ثقافت سے متاثر دستخطی کاک ٹیلز شامل ہیں۔

اندرونی ڈیزائن ماسکو کے بیورو Bespoke نے تیار کیا اور یہ روسی تاجروں کے گھروں اور فرانسیسی کیفے کی جمالیات کے عناصر کو یکجا کرتا ہے۔ سجاوٹ میں لکڑی کے پینلز، سنگِ مرمر کی سطحیں، آئینہ دار شیشے، مخمل، ویلور، ریٹن فرنیچر کی برتری ہے۔ ہال میں یورپ اور روس کی فلی مارکیٹس سے ملی اشیاء رکھی گئی ہیں: ہاتھی کی سجاوٹی مورتیاں، پرانی کیش مشین، سماوار، تانبے کی ٹرے۔ گرمیوں میں پیرس کے کیفے کے انداز میں سجی کشادہ چھت کھلتی ہے، گلی اور شہری فن تعمیر کے نظارے کے ساتھ۔

مینو روسی اور فرانسیسی کھانے کی کلاسیک کا جدید نظریہ پیش کرتا ہے، پیشکش کے دستخطی انداز پر زور دیتے ہوئے۔ روسی کھانے کے سیکشن میں آلوبخارے کے ساتھ شالیاپن طرز کا بورش، ریمولاد ساس کے ساتھ بطخ کی ژیلی، کیکڑے اور سرخ کیویار کے ساتھ ورینیکی آزمائے جا سکتے ہیں۔ فرانسیسی حصے میں بیگیٹ اور گرویئر کے ساتھ پیاز کا سوپ، بطخ کی ٹانگیں کونفی، برائیوش کے ساتھ پیٹے شامل ہیں۔ صبح کے مینو میں — کیکڑے کے ساتھ فرانسیسی آملیٹ، ٹرفل سکریمبل والے کرواسان، سالمن کے ساتھ پینکیکس اور بیریوں کے ساتھ دلیہ۔