L’elephant

L'elephant是坐落在喀山中心、毗邻喀山克里姆林的俄法风味小酒馆。项目隶属于餐饮集团Fine Group,该集团旗下还有Chirem、Gina和Zuka等知名餐厅。

酒水单收录了来自法国、克里米亚和克拉斯诺达尔边疆区的葡萄酒,以及从喀山文化中汲取灵感的原创鸡尾酒。

室内设计由莫斯科的Bespoke事务所打造,融合了俄罗斯商人宅邸美学与法式咖啡馆元素。装修以木饰板、大理石表面、镜面彩窗、天鹅绒、丝绒和藤编家具为主。大厅里摆放着从欧洲和俄罗斯跳蚤市场淘来的物件:装饰性大象雕塑、老式收银机、茶炊、铜托盘。夏季会开放一处宽敞的露台,以巴黎咖啡馆风格装饰,可以欣赏街景和城市建筑风貌。

菜单以现代视角诠释俄法经典料理,尤其注重原创摆盘方式。俄式菜品中可以品尝到夏里亚宾风味罗宋汤配西梅、鸭肉冻配鞑靼酱、蟹肉红鱼子酱饺子。法式部分有配法棍与格鲁耶尔芝士的洋葱汤、油封鸭腿、布里欧修配肉酱。早餐菜单有蟹肉法式煎蛋卷、松露炒蛋可颂、三文鱼薄饼和莓果燕麦。