Новый ресторан в Тульской области переосмысливает знакомые блюда с локальными продуктами Три дня музыки, стейков и вина в ресторане Padron на первом юбилее Brodo bar&kitchen запустил яркое весеннее меню с необычными блюдами и возвращением любимого татаки. Le Pigeon и «Дзен» посвятили гастрономический проект неожиданным сочетаниям с гречкой. Шеф-пекарь московского ресторана «Чудо-Юдо». Начинал в Ростове-на-Дону, прошёл «Гаврош» и Radisson, освоил хлеб на закваске и создал лавандовый хлеб-хит. Шеф-повар Константин Нецветаев руководит кухней Quadrum в Four Seasons Hotel Moscow, соединяя европейскую классику с авторским подходом. Рейтинг 18 лучших суши-баров Москвы от редакции The Taste — от премиального омакасе до демократичных суши-бистро. Бренд-шеф ACADEMIA BAR SHUVALOFF и ACADEMIA GASTROBISTRO в Петербурге. Победитель Les Chefs en Or в Москве, участник сборной России на WorldSkills. Какие актерские качества пригодятся в баре и как они влияют на атмосферу Прошёл путь от заготовщика пасты в La Fabbrica (Ростов-на-Дону) до исполнительного шефа Pinci в Нижнем Новгороде. Итальянская кухня, локальные продукты, сезонность. Альберто Кастелланета — шеф «Фабрики 1965», уроженец итальянской Апулии, который возвращает к жизни почти забытые блюда. Шеф-повар ресторана Kilim Аш Сирадегян — самоучка с грузинскими корнями, чья карьера прошла путь от Владимира до московских ресторанных проектов. В меню – мясо со всей России, смокер, пицца из печи, десерты и вино. Шеф-повар STAY в Хамовниках. Работал в Moulin de Mougins 2* Michelin, руководил кухней «Марио», был бренд-шефом La Maree. Шеф ресторана AGA в Санкт-Петербурге. Родился в Москве, в кулинарии с 16 лет. Работал в Uilliams, Pinch, Ugolek, Sempre и СКА Арене. Наталья Никитина — шеф-кондитер отеля Арарат Парк Хаятт в Москве, один из ключевых специалистов кондитерского цеха в премиальном гостиничном сегменте столицы. Итальянский шеф из Сицилии, работавший в ресторанах гида Michelin. Сейчас — в ресторане «Бурный» во Владивостоке вместе с Мирко Дзаго. Шеф-пекарь Ольга Киселёва пришла к хлебу из журналистики — и превратила домашнее увлечение в профессию с собственной пекарней и производством для ресторанов. Шеф-повар «Сыроварни» (Novikov Group) в Краснодаре. Европейская и кавказская кухня. Возглавил ресторан в 24 года. Шеф-повар средиземноморского ресторана Claudia в Москве. Ранее — Noble Bistro и AVA на Патриарших прудах. Стаж более 8 лет. Шеф-повар московского Masters&Margaritas. Родом из Узбекистана, в профессии с 2010 года. Работал в Белуге, Meat-Head, GOD'S, Камчатке и Честной Рыбе. Заведение готовит полное обновление, но сначала – прощальная вечеринка. Классические блюда и оригинальные сочетания на любой вкус. Бар-менеджер «Посольства» в Самаре. Начинал линейным барменом в 2019-м, вырос через «Рюмочку» Manufacture group. Открывал «Посольство» в 2024 году. 1 … 51 52 53 … 80 
