Петербуржец Александр Галуза возглавил кухню московской «Интеллигенции» осенью 2024-го, соединив французскую технику с азиатскими умами-акцентами. Павел Ковылин: Шеф-повар устричного бара Reka&More, Воронеж Шеф-повар Сергей Клюшников руководит кухней московского 15 Kitchen + Bar из гида MICHELIN, работая в европейской и авторской стилистике. Шеф MIDSUMMER в Москве, Михаил Курохтин превращает уличную еду в fine dining, соединяя направление никкей с каталонскими корнями. Азиз Обиджанов — шеф-повар «Джорджио и Джорджия» в Москве, за плечами — Ketch Up BURGERS, сеть «ЯВМЯСО» и школа Бельковича. Сергей Колодезнев — Шеф-повар, винного гастробара Guests in the City, Москва, Москва, Сочи Александр Садчиков: Санкт-Петербург Шеф-повар «Забыли сахар» One Trinity Place в Петербурге — выходец из Норильска, начавший путь с позиции пицца-мейкера в 17 лет. Артём Сипугин — Шеф-повар ресторана "Публика", Москва Шеф-повар ресторана «Никитин» в Нижнем Новгороде. Прошёл стажировку у французского шефа, освоил молекулярную кухню, запускал проекты с нуля. Шеф-повар FIGO в Москве, холдинг Gourmet Alliance. Двадцать лет в профессии, итальянская и средиземноморская кухня. Георгий Денисенко — Шеф-повар караоке-клуба Zhukovka 72 и Noriko холдинга GOURMET ALLIANCE, д. Жуковка Бренд-шеф AVERO MIO в Москве. Итальянская кухня, стажировка в Тоскане у шефов с двумя звёздами Мишлен. Шеф-повар МАРИО Village в Жуковке, специалист по итальянской и средиземноморской кухне — в ресторане с 17 лет. Тамаз Амарян — Шеф-повар, ресторан TartuFo, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва Эдуард Гивиевич — Шеф-повар, ресторан Мзиури, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва Никита Федосов: Шеф-повар винного бара "Винный Базар" на Кузнецком, Москва Шеф-повар Денис Быстров (Омск, ресторан Судак) — более 15 лет на кухне, участник FIFA 2022 в Катаре и Восточного экономического форума. Елена Зайцева — Шеф-кондитер LEO Cake, Нижний Новгород Владимир Шамоян — Бренд-шеф сети "Винный базар" и ресторана «Кочевники», Москва Шеф-повар из Санкт-Петербурга, начавший путь в 16 лет во Владивостоке — городе, где азиатское влияние ощущается в каждом блюде. Андрей Коробяк — управляющий шеф, ресторан YURA, дизайн-отель StandART, Москва Московский шеф Rombus Cafe с опытом Marriott Grand Hotel, проектов Глена Балиса и ресторанов Андрея Четвертнова. Французский шеф из Коньяка: Бордо, Катар, Le Cordon Bleu, российские отели и «Подмосковные вечера». 
