Олег Гайдис — шеф-повар HookahPlace Futura и Futura Bar в Москве, специалист по японской, паназиатской и нордик-кухне. Никита Гавриленко — Шеф-кондитер ресторана «Белуга», Москва Бренд-шеф [KU:] Рамен Изакая бар в Москве, выходец из Владивостока, победитель телешоу «Битва Шефов» и преподаватель Novikov School. Шеф-повар Владимир Лущик руководит кухней петербургского Le Courage, сочетая французские техники с авторским взглядом — и всё это в 22 года. Дмитрий Полькин — шеф Dell'Arte в Москве, потомственный повар, работающий с итальянской, японской и паназиатской кухнями через авторскую оптику продукта. Юрий Лобов: Шеф-повар ресторана М&B, Санкт-Петербург Петербуржец Александр Галуза возглавил кухню московской «Интеллигенции» осенью 2024-го, соединив французскую технику с азиатскими умами-акцентами. Павел Ковылин: Шеф-повар устричного бара Reka&More, Воронеж Шеф-повар Сергей Клюшников руководит кухней московского 15 Kitchen + Bar из гида MICHELIN, работая в европейской и авторской стилистике. Шеф MIDSUMMER в Москве, Михаил Курохтин превращает уличную еду в fine dining, соединяя направление никкей с каталонскими корнями. Азиз Обиджанов — шеф-повар «Джорджио и Джорджия» в Москве, за плечами — Ketch Up BURGERS, сеть «ЯВМЯСО» и школа Бельковича. Сергей Колодезнев — Шеф-повар, винного гастробара Guests in the City, Москва, Москва, Сочи Александр Садчиков: Санкт-Петербург Шеф-повар «Забыли сахар» One Trinity Place в Петербурге — выходец из Норильска, начавший путь с позиции пицца-мейкера в 17 лет. Артём Сипугин — Шеф-повар ресторана "Публика", Москва Шеф-повар ресторана «Никитин» в Нижнем Новгороде. Прошёл стажировку у французского шефа, освоил молекулярную кухню, запускал проекты с нуля. Шеф-повар FIGO в Москве, холдинг Gourmet Alliance. Двадцать лет в профессии, итальянская и средиземноморская кухня. Георгий Денисенко — Шеф-повар караоке-клуба Zhukovka 72 и Noriko холдинга GOURMET ALLIANCE, д. Жуковка Бренд-шеф AVERO MIO в Москве. Итальянская кухня, стажировка в Тоскане у шефов с двумя звёздами Мишлен. Шеф-повар МАРИО Village в Жуковке, специалист по итальянской и средиземноморской кухне — в ресторане с 17 лет. Тамаз Амарян — Шеф-повар, ресторан TartuFo, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва Эдуард Гивиевич — Шеф-повар, ресторан Мзиури, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва Никита Федосов: Шеф-повар винного бара "Винный Базар" на Кузнецком, Москва Шеф-повар Денис Быстров (Омск, ресторан Судак) — более 15 лет на кухне, участник FIFA 2022 в Катаре и Восточного экономического форума. 1 … 83 84 85 … 97 
