Шеф-повар бистро «Неизвестный» в Екатеринбурге, сочетающий итальянскую прямоту вкуса с уральской локальной традицией. Айдар Абдуллин — Шеф-повар ресторана "Некрасов", Казань, Москва Бренд-шеф Restorator Projects (Воронеж) Евгений Матусевич — автор проектов «Потроха», «Коптильня» и эко-отеля Ферма Farm & Village. Павел Скворцов — шеф-повар, город Санкт-Петербург Евгений Зоров: Шеф-повар ресторана HUNT, Санкт-Петербург, Москва Шеф-повар «Нового Русского» в Екатеринбурге, уроженец Тавды, работавший бренд-шефом ресторанов LRG в Сочи. Шеф повар Константин Тырданов — за стойкой ресторана Счастье в Екатеринбурге, где соединяет грузинскую и европейскую кухни. Павел Грязнов — шеф-повар кафе Studio Brunch в Александрове, авторская кухня с необычными сочетаниями национальных традиций. Бренд-шеф Александр Гордеев — автор концепции #ModernGeorgia в екатеринбургском ресторане Pumpula, где работает уже три года. Арчил Базандарашвили: бренд-шеф ресторанчика "Хинкальный цех", Екатеринбург Екатеринбургский шеф, совладелец ресторанных проектов и участник профессиональных соревнований Chef a la russe, «Евразия» и «Пермская кухня». Анна Зыкова — корпоративный шеф-повар USTA Hotels в Екатеринбурге, более 30 лет в профессии, европейская и новая русская кухня. Ольга Симонова — шеф-повар ресторана Mango и отеля «Московская горка» by USTA Hotels в Екатеринбурге. Роман Кириллов — Шеф повар «Ресторанного комплекса Мечты», Екатеринбург Шеф-повар Алексей Клюкин ведёт русскую кухню в нижегородском ТрактирЪ «На Улице» — после более чем десяти лет в разных ресторанных концепциях. Шеф Николай Кацемба прошёл путь от роллов в Иваново до ферментации в Ginstitute (Москва) — с опытом в Jerome, Probka и Mr. Pinky. Джонатан Кёртис — Бренд-шеф корнеров Aquaman, Chow Me, Spice Lab, Flexigan, Москва Рашид Рахманов: Амбассадор перуанской кухни в России Марк Шах Акбари: Бренд-шеф ресторана PERSIANA и Sybarite, Москва, CAST, Санкт-Петербург Владимир Молчанов — Шеф-повар ресторана Björn, Москва Владимир Богожавец — Бренд-шеф ресторанов Meraki, Maroon, Москва Артур Холиков — Шеф-повар ресторана Meraki, Москва Евгений Вийтык — шеф «Винотеррии» в Новороссийске, президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья и основатель премии «Черноморская соль». Евгений Козубов — Бренд-шеф ресторана Dune, Москва 
