Бренд-шеф Lars Vegans и Muchachos в Москве. Бразилец из Пуэрто-Рико, начинавший карьеру на футбольном поле, а не у плиты. Елена Темченко, шеф-кондитер из Кисловодска, рассказывает про свою жизнь и работу в ресторане. Даниил Мерзликин отвечает за «Местные», соединяя средиземноморскую, европейскую и русскую кухню в минималистичном стиле. Алексей Мурыгин - талантливый шеф-повар, объединяющий европейскую и азиатскую кухни. Павел Гранкин работает в «Кайфыне» в Балашихе и собирает меню на стыке классики, сезонности и новых техник. Шеф-повар ресторана-музея На LERMONTOVA в Махачкале. Победитель Islamic Culinary Championship — золотая медаль за азербайджанско-кавказскую кухню. Алексей Бамбуров: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Анастасия Костюренко стала арт-шефом White Rabbit после орловской практики, «Горыныча» и финала «Адской кухни». Ликарион Солнцев связан с Krasota и IKRA, а его опыт включает ключевые проекты White Rabbit Family и интерактивную кухню. Анатолий Соколов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Ян Бычихин — шеф-повар московского 15 Kitchen + Bar, готовит европейскую кухню с азиатским акцентом; за плечами — Marriott и Rixos на Красной Поляне. Наталья Трапезникова: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Шеф-повар из Нижнего Новгорода Артем Мухин – бренд-шеф Бамбуль и Ботофого. Шеф-повар Т.Б.К Лонж в Новосибирске, работавший с Томасом Мюллером и проходивший международные профессиональные этапы. Шеф Sangre Fresca Марко Антонио Феррейра соединяет американский опыт и мексиканскую традицию. Антон Кочура работает в Dr. Живаго после ростовского этапа, «Онегин Дача», «Хороших Ресторанов» и Novikov School. Шеф-повар Bjorn и «БОР» в Москве, специалист по New Nordic и современной русской кухне, прошедший стажировки в мишленовских ресторанах Европы. Григорий Мостивенко: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Сергей Шиянов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Илья Бурнасов построил петербургский маршрут от первых кафе и Ginza Project до Italy & Co, Pizza Point и Figata. Александр Баканов: краткий профиль шефа, его карьерного пути, ресторанных проектов и профессиональной специализации. Шеф-пекарь Aster cafe в Петербурге и преподаватель STANFOOD — самоучка, который тратит 35 часов на один тартин и печёт бриошь на закваске. Су-шеф Mriya Resort & Spa Игорь Бойправ — участник открытия севастопольского ресторана «Сосновый бор» и локаворского проекта Winekitchen. 
