"Maitri" فینش خلیج کے کنارے "ریت پر ڈنر" دہرا رہا ہے

لینن گراڈ کے علاقے میں دیہی ریزورٹ "Maitri" نے دوسرا "ریت پر ڈنر" 25 جولائی کو مقرر کیا ہے۔ جون کی نشست نے فارمیٹ طے کیا: پانی کے کنارے مشترکہ میز، پس منظر میں فینش خلیج کی لہریں، توجہ بھری سروس اور ساحل پر ایک آرام دہ شام کے لیے بنایا گیا گیسٹرونومک پروگرام۔

شام کا فلسفہ تین اصولوں پر قائم ہے: طویل دھواں دینا، کھلی آگ اور موسمی مقامی مصنوعات۔ اسٹارٹرز کے حصے میں تازہ اور گرل پر بھنی سبزیاں، کرکرے ٹارٹن کے ساتھ دھواں دار سالمن کا رِیئٹ، اور بطخ کا پاسٹرامی شامل ہے — اسے تقریباً ایک ہفتہ میرینیٹ کیا جاتا ہے، سموکر میں دھواں دیا جاتا ہے اور ناشپاتی کی ڈریسنگ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مرکزی پروگرام چار کورسز میں پھیلا ہوا ہے۔ پہلے — گرل پر جلے ہوئے رومین پتوں اور سٹرس ساس کے ساتھ مکمل دھواں دار سالمن۔ پھر ماربل ساخت والی بیف کالبی ریبز پیش کی جاتی ہیں: انہیں 110 سے 120 ڈگری پر دس سے بارہ گھنٹے تک، خاص مصالحوں کے مکسچر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور اجوائن کی ہلکی پیوری کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈنر کا اختتام گھریلو جیم اور شہد کے ساتھ فارم پنیروں کے سیٹ پر ہوتا ہے، اور آخری نوٹ "Tres Leches" ڈیزرٹ ہے جس میں تازگی بخش پودینے کا شیفوناڈ شامل ہے۔

بطخ کو تقریباً سات دن میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر سموکر سے گزارا جاتا ہے — یہی پورے مینو کی منطق ہے: وقت بطور اصل جزو۔

شام کے موسیقی کے حصے کی ذمہ داری Zhenya Litvyak سنبھالیں گے — پیٹرزبرگ کے شراب کے ماہر اور تخلیقی گروپ Friendly Family کے رکن۔ وہ وائنل ریکارڈز پر ایک خصوصی سیٹ بجائیں گے۔ شراب کا پروگرام کمپنی Simple ترتیب دے رہی ہے، ہر مہمان کو برانڈ L'Occitane کی طرف سے تحفہ ملے گا۔ نشستوں کی تعداد ایک مشترکہ میز کے فارمیٹ کی وجہ سے محدود ہے۔ بغیر الکوحل کے گیسٹرونومک حصے کا ٹکٹ 9,500 روبل کا ہے، Simple کی شراب کا جوڑا 3,500 روبل کا۔ راستے کے لیے میٹرو اسٹیشن "Begovaya" سے آنے جانے کا ٹرانسفر مہیا ہے، جس کی قیمت 1,000 روبل ہے۔

ڈنر کے بعد شام کو ریزورٹ کے احاطے میں مزید طول دیا جا سکتا ہے: رات گزارنے کے لیے ڈیزائنر خیمے اور فینش خلیج کے نظارے والے علیحدہ کاٹیجز دستیاب ہیں۔ یہ منظرنامہ فارمیٹ کے مرکزی خیال کو برقرار رکھتا ہے — بڑی مشترکہ میز، پانی اور پرسکون دیہی تال کو ملانا۔