Gorynych Kazan

这家餐厅坐落在尼古拉·叶尔绍夫街的ART City艺术中心内,是White Rabbit Family联盟在鞑靼斯坦首府开设的第一个项目。

Gorynych Kazan是一处美食空间,将明火烹饪传统与现代烹饪潮流融为一体。

餐厅的理念灵感源自俄罗斯童话与民间传说。室内设计以温暖低调的色调为主,融合民族元素与现代舒适感。装修大量运用天然材质——温暖的木材与柔软的织物,为空间注入生机与温馨感。天花板饰有裸露的木梁,凸显空间的体量与个性。墙面绘有伊万·比利宾(Ivan Bilibin)风格的壁画。窗边摆放着长沙发,饰有鲜艳的靠垫,其纹样中可见东方鞑靼元素的影子。小巧的木质餐桌搭配简约却舒适的椅子。吧台饰有民族风格细节,并以柔和的红光照明,为空间增添了深度与表现力。

厨房以明火烹饪为核心:烤炉、Josper炭烤炉和烟熏炉。这里可以品尝到修道院酵头制作的手工面包、柴火烤炉现烤的那不勒斯披萨、自家熟成牛排(包括鞑靼风味马肉肋眼),以及招牌菜品——配越橘酱的「Gorynych」肉饼。早餐每天8点到12点供应。酒水单上有从俄罗斯民间意象中汲取灵感的原创鸡尾酒。不含酒精的饮品有思慕雪、无酒精特调和精酿柠檬水。