Gorynych Kazan

რესტორანი, რომელიც მდებარეობს Nikolaya Ershova ქუჩაზე, არტ-ცენტრ ART City-ში, White Rabbit Family ალიანსის პირველი პროექტია თათარსტანის დედაქალაქში.

„Gorynych" ყაზანში — გასტრონომიული სივრცეა, რომელიც ღია ცეცხლზე საკვების მომზადების ტრადიციებს თანამედროვე კულინარიულ ტენდენციებთან აერთიანებს.

დაწესებულების კონცეფცია რუსული ზღაპრებითა და ფოლკლორითაა შთაგონებული. ინტერიერი შესრულებულია თბილ, მუქ ტონებში და აერთიანებს ეთნიკურ ელემენტებსა და თანამედროვე კომფორტს. გაფორმებაში ჭარბობს ბუნებრივი მასალები — თბილი ხე და რბილი ქსოვილები, რომლებიც სივრცეს სიცოცხლისუნარიანობასა და კომფორტის განცდას სძენენ. ჭერი შემკულია ღია ხის ბოძებით, რომლებიც ხაზს უსვამენ სივრცის მოცულობასა და ხასიათს. კედლები მოხატულია ივან ბილიბინის (Ivan Bilibin) სულისკვეთებით. ფანჯრების გასწვრივ განლაგებულია გრძელი დივნები ნათელი ბალიშებით, რომელთა ორნამენტებში აღმოსავლური თათრული მოტივები იკვეთება. პატარა ხის მაგიდები დამატებულია მარტივი, თუმცა მოხერხებული სკამებით. ბარის დახლი გაფორმებულია ეთნიკური აქცენტებით და განათებულია რბილი წითელი შუქით, რომელიც სივრცეს სიღრმესა და გამომსახველობას სძენს.

სამზარეულო ეფუძნება ღია ცეცხლზე მომზადებულ კერძებს — ღუმელებში, ჰოსპერებსა და სმოკერებში. აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ხელნაკეთი პური სამონასტრო საფუარზე, შეშის ღუმელში გამომცხვარი ნეაპოლიტანური პიცა, საკუთარი დავარგების სტეიკები, მათ შორის ცხენის ხორცის თათრული რიბაი, და ფირმული კერძები, როგორიცაა კოტლეტი „Gorynych" წყალტკბილას სოუსით. საუზმეები ყოველდღიურად შემოთავაზებულია 8:00-დან 12:00 საათამდე. ბარის მენიუ გთავაზობთ საავტორო კოქტეილებს, შთაგონებულს რუსული ხალხური მოტივებით. უალკოჰოლო სასმელებიდან — სმუზი, მოკტეილები და ხელნაკეთი ლიმონათი.