Gorynych Kazan

Restoran yang berlokasi di Jalan Nikolaya Ershova, di pusat seni ART City, adalah proyek pertama aliansi White Rabbit Family di ibu kota Tatarstan.

"Gorynych" di Kazan adalah ruang gastronomi yang memadukan tradisi memasak dengan api terbuka dan tren kuliner modern.

Konsep tempat ini terinspirasi dari dongeng dan folklor Rusia. Interiornya bernuansa hangat dan temaram, memadukan elemen etnik dengan kenyamanan modern. Desainnya didominasi material alami — kayu hangat dan kain lembut yang memberi kesan hidup dan nyaman pada ruangan. Langit-langit dihiasi balok kayu terbuka yang mempertegas volume dan karakter ruangan. Dinding dilukis dengan gaya Ivan Bilibin. Di sepanjang jendela ada sofa panjang dengan bantal cerah, dengan motif yang menyiratkan corak Tatar bergaya Timur. Meja kayu kecil dilengkapi kursi sederhana namun nyaman. Meja bar didesain dengan aksen etnik dan disinari cahaya merah lembut yang memberi kedalaman dan ekspresi pada ruangan.

Masakan di sini berbasis hidangan yang dimasak dengan api terbuka: di oven, josper, dan smoker. Di sini bisa dicicipi roti kraft dengan ragi biara, pizza Napoli dari oven kayu bakar, steak matang sendiri termasuk ribeye Tatar dari daging kuda, hidangan andalan seperti kotlet "Gorynych" dengan saus lingonberry. Sarapan disajikan setiap hari pukul 8:00 hingga 12:00. Daftar minumannya menawarkan koktail kreasi yang terinspirasi motif rakyat Rusia. Untuk minuman non-alkohol ada smoothie, mocktail, dan limun kraft.