Горыныч Казань

Ресторан, расположенный на улице Николая Ершова, в арт-центре ART City, является первым проектом альянса White Rabbit Family в столице Татарстана.

«Горыныч» в Казани — гастрономическое пространство, сочетающее традиции приготовления пищи на открытом огне с современными кулинарными тенденциями.

Концепция заведения вдохновлена русскими сказками и фольклором. Интерьер выполнен в теплых, приглушенных тонах и сочетает элементы этники и современного уюта. В оформлении преобладают натуральные материалы — теплое дерево и мягкие ткани, которые придают пространству живость и ощущение уюта. Потолок украшен открытыми деревянными балками, подчеркивающими объем и характер помещения. Стены расписаны в духе Ивана Билибина. Вдоль окон размещены длинные диваны с яркими подушками, в орнаментах которых прослеживаются восточные татарские мотивы. Небольшие деревянные столики дополнены простыми, но удобными стульями. Барная стойка оформлена с этническими акцентами и подсвечена мягким красным светом, который придаёт глубину и выразительность пространству.

Кухня основана на блюдах, приготовленных на открытом огне: в печах, хосперах и смокерах. Здесь можно попробовать крафтовый хлеб на монастырской закваске, неаполитанскую пиццу из дровяной печи, стейки собственного вызревания, включая татарский рибай из конины, фирменные блюда, такие как котлета «Горыныч» с брусничным соусом. Завтраки подаются ежедневно с 8:00 до 12:00. Барная карта предлагает авторские коктейли, вдохновленные русскими народными мотивами. Из безалкогольных напитков — смузи, моктейли и крафтовые лимонады .