Terra et Silva

Ресторан Terra et Silva в Казани — проект Владимира Кириллова и Фаниса Гарафиева, создателей Begin Cafe, расположенный на Подлужной, в шаге от Кремлевской набережной.

Второй этаж — это зона бара с более камерной атмосферой, дополненной мягкими диванами и авторским световым оформлением.

Дизайн ресторана, разработанный бюро Duplex, вдохновлен природными мотивами. В интерьере преобладают натуральные материалы: дерево, камень, лен и металл. Пространство оформлено в спокойных природных оттенках. Внутри — массивные деревянные балки, фактурные стены и элементы, напоминающие формы деревьев и бутонов. Первый этаж включает открытую кухню, позволяющую наблюдать за процессом приготовления блюд. Центральный акцент сделан на природные текстуры и декоративные элементы — сухоцветы, каменные вставки и объемные светильники, напоминающие лесные заросли. Летом гости могут разместиться на просторной террасе, окруженной зеленью, что делает пребывание в ресторане еще более уютным и расслабляющим.

Кухню возглавляет Айгиз Гиззатов, известный работой в московских заведениях и проекте «Жирок». В меню сочетаются традиции европейской и средиземноморской гастрономии с акцентом на сезонные продукты, мясные деликатесы и дары леса. Из основных блюд — стейки, запеченные овощи и пасты, приготовленные вручную. Отдельное внимание уделено напиткам: безалкогольные коктейли, натуральные лимонады и авторские чаи подчеркивают концепцию натуральности и гармонии с природой. На первом этаже алкоголь не наливают.