Terra et Silva
Restaurante
Podluzhnaya, 56
Abierto hasta las 00:00
Horario:
Abierto hasta las 00:00
Lunes09:00-23:00
Martes09:00-23:00
Miércoles09:00-23:00
Jueves09:00-23:00
Viernes09:00-00:00
Sábado09:00-00:00
Domingo09:00-23:00
El restaurante Terra et Silva en Kazán es un proyecto de Vladímir Kiríllov y Fanis Garáfiev, creadores de Begin Cafe, situado en Podluzhnaya, a un paso del terraplén del Kremlin.
La segunda planta es la zona de bar, con un ambiente más íntimo, completado con sofás mullidos y un diseño lumínico de autor.
El diseño del restaurante, desarrollado por el estudio Duplex, se inspira en motivos naturales. En el interior predominan los materiales naturales: madera, piedra, lino y metal. El espacio está decorado en tonos naturales y tranquilos. Dentro, vigas de madera macizas, paredes texturizadas y elementos que recuerdan a formas de árboles y brotes. La primera planta incluye una cocina abierta que permite observar la preparación de los platos. El acento central está en las texturas naturales y los elementos decorativos: flores secas, incrustaciones de piedra y lámparas voluminosas que recuerdan a la maleza del bosque. En verano los comensales pueden instalarse en la amplia terraza rodeada de vegetación, lo que hace la estancia en el restaurante aún más acogedora y relajante.
De la cocina se encarga Aygiz Gizzatov, conocido por su trabajo en locales moscovitas y el proyecto «Zhirok». En el menú se combinan las tradiciones de la gastronomía europea y mediterránea, con acento en productos de temporada, embutidos y frutos del bosque. Entre los platos principales, filetes, verduras al horno y pastas hechas a mano. Se presta especial atención a las bebidas: cócteles sin alcohol, limonadas naturales y tés de autor subrayan el concepto de naturalidad y armonía con la naturaleza. En la primera planta no se sirve alcohol.