Terra et Silva

Terra et Silva餐厅坐落在喀山波德鲁日纳亚街,毗邻克里姆林河堤,是弗拉基米尔·基里洛夫(Vladimir Kirillov)与法尼斯·加拉菲耶夫(Fanis Garafiev,Begin Cafe的创始人)打造的项目。

二楼是氛围更为私密的酒吧区域,配有软垫沙发和原创灯光设计。

餐厅设计由Duplex事务所打造,灵感源自自然意象。室内设计大量运用天然材质:木材、石材、亚麻和金属。空间以沉静的自然色调为主。店内是厚重的木梁、富有质感的墙面,以及让人联想到树木与花蕾造型的装饰元素。一楼设有开放式厨房,方便客人观赏烹饪过程。设计的核心在于自然质感和装饰元素——干花、石材镶嵌和造型宛如林间灌木的立体灯具。夏季,客人可以在绿意环绕的宽敞露台上落座,让用餐体验更添惬意。

掌厨的是艾吉兹·吉扎托夫(Aigiz Gizzatov),他曾在莫斯科多家餐厅及「Zhirok」项目积累经验。菜单融合欧洲与地中海烹饪传统,注重时令食材、肉类熟食与森林馈赠。主菜有牛排、烤蔬菜和手工意面。饮品部分同样用心:无酒精鸡尾酒、天然柠檬水和原创茶饮,呼应着自然与和谐的理念。一楼不供应酒精饮品。