Terra et Silva

Restoran Terra et Silva di Kazan adalah proyek Vladimir Kirillov dan Fanis Garafiev, pencipta Begin Cafe, berlokasi di Podluzhnaya, tak jauh dari tepi Sungai Kremlyovskaya.

Lantai dua adalah area bar dengan suasana yang lebih intim, dilengkapi sofa empuk dan tata cahaya kreasi.

Desain restoran yang dikembangkan oleh biro Duplex terinspirasi dari motif alam. Interior didominasi material alami: kayu, batu, linen, dan logam. Ruangan didominasi nuansa alam yang tenang. Di dalamnya terdapat balok kayu masif, dinding bertekstur, dan elemen yang menyerupai bentuk pohon dan kuncup bunga. Lantai satu memiliki dapur terbuka yang memungkinkan tamu menyaksikan proses memasak. Fokus utamanya adalah tekstur alami dan elemen dekoratif — bunga kering, sisipan batu, dan lampu berukuran besar yang menyerupai semak hutan. Di musim panas tamu bisa duduk di teras luas yang dikelilingi kehijauan, membuat kunjungan ke restoran terasa lebih nyaman dan santai.

Dapur dipimpin oleh Aygiz Gizzatov, yang dikenal lewat pengalamannya di tempat-tempat Moskow dan proyek "Zhirok". Menu memadukan tradisi gastronomi Eropa dan Mediterania dengan fokus pada bahan musiman, daging olahan, dan hasil hutan. Hidangan utamanya mencakup steak, sayuran panggang, dan pasta buatan tangan. Perhatian khusus diberikan pada minuman: koktail non-alkohol, limun alami, dan teh kreasi mempertegas konsep alami dan harmoni dengan alam. Di lantai satu tidak disajikan alkohol.