Terra et Silva

قازان میں ریستوران Terra et Silva — Begin Cafe کے خالق ولادیمیر کیریلوف اور فینیس گارافیئیف کا منصوبہ، جو Podluzhnaya پر، Kremlyovskaya چھت سے چند قدم پر واقع ہے۔

دوسری منزل — بار زون ہے، زیادہ قریبی فضا کے ساتھ، نرم صوفوں اور دستخطی روشنی سے مکمل۔

ریستوران کا ڈیزائن، جسے بیورو Duplex نے تیار کیا، قدرتی موضوعات سے متاثر ہے۔ اندرونی ڈیزائن میں قدرتی مواد کی برتری ہے: لکڑی، پتھر، کتان اور دھات۔ جگہ کو پرسکون قدرتی رنگوں میں سجایا گیا ہے۔ اندر — بھاری لکڑی کی شہتیریں، بناوٹ دار دیواریں اور درختوں و کلیوں کی شکلوں کی یاد دلانے والے عناصر۔ پہلی منزل میں کھلا باورچی خانہ شامل ہے، جو پکوانوں کی تیاری کا عمل دیکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ مرکزی زور قدرتی بناوٹوں اور سجاوٹی عناصر پر ہے — خشک پھول، پتھر کی جھلکیاں اور جنگل کی جھاڑیوں کی یاد دلانے والے کثیر جہتی لیمپ۔ گرمیوں میں مہمان ہریالی سے گھری کشادہ چھت پر بیٹھ سکتے ہیں، جو ریستوران میں قیام کو اور بھی آرام دہ اور پرسکون بناتی ہے۔

باورچی خانے کی قیادت آیگیز گیزاتوف کرتے ہیں، جو ماسکو کے اداروں اور منصوبے «Zhirok» میں کام کے لیے مشہور ہیں۔ مینو یورپی اور بحیرہ روم کی گیسٹرونومی کی روایات کو موسمی پروڈکٹس، گوشت کی خاصیتوں اور جنگل کے تحفوں پر زور کے ساتھ یکجا کرتا ہے۔ مرکزی پکوانوں میں — سٹیکس، بیکڈ سبزیاں اور ہاتھ سے تیار پاستا۔ مشروبات پر الگ توجہ دی گئی ہے: بغیر الکحل کاک ٹیلز، قدرتی لیمونیڈز اور دستخطی چائے قدرتی پن اور فطرت کے ساتھ ہم آہنگی کے تصور کو نمایاں کرتی ہیں۔ پہلی منزل پر الکحل نہیں پیش کیا جاتا۔