قازان
گائیڈمیگزین

Nikolaya Ershova گلی پر آرٹ سینٹر ART City میں واقع ریستوران، White Rabbit Family اتحاد کا تاتارستان کے دارالحکومت میں پہلا منصوبہ ہے۔

قازان میں «Gorynych» — ایسی گیسٹرونومک جگہ ہے جو کھلی آگ پر پکانے کی روایات کو جدید پاک رجحانات کے ساتھ یکجا کرتی ہے۔

ادارے کا تصور روسی پریوں کی کہانیوں اور لوک ادب سے متاثر ہے۔ اندرونی ڈیزائن گرم، دھیمے رنگوں میں تیار کیا گیا ہے اور نسلی جھلک اور جدید آرام کے عناصر کو یکجا کرتا ہے۔ سجاوٹ میں قدرتی مواد کی برتری ہے — گرم لکڑی اور نرم کپڑا، جو جگہ کو زندگی اور آرام کا احساس دیتے ہیں۔ چھت کو کھلی لکڑی کی شہتیریں سجاتی ہیں، جو جگہ کی وسعت اور کردار کو اجاگر کرتی ہیں۔ دیواریں ایوان بیلیبن کے انداز میں پینٹ کی گئی ہیں۔ کھڑکیوں کے ساتھ روشن تکیوں والے لمبے صوفے رکھے گئے ہیں، جن کے نقش میں مشرقی تاتاری موضوعات نظر آتے ہیں۔ چھوٹی لکڑی کی میزیں سادہ مگر آرام دہ کرسیوں سے مکمل ہیں۔ بار کاؤنٹر نسلی جھلکیوں کے ساتھ سجایا گیا ہے اور نرم سرخ روشنی سے روشن ہے، جو جگہ کو گہرائی اور اظہار خیال دیتی ہے۔

باورچی خانہ کھلی آگ پر تیار پکوانوں پر مبنی ہے: تندوروں، hospers اور smokers میں۔ یہاں خانقاہی خمیر پر کرافٹ روٹی، لکڑی کے تندور کا نیپولیٹن پیزا، اپنی عمر رسیدگی کے سٹیکس، بشمول گھوڑے کے گوشت کا تاتاری ریبائی، اور دستخطی پکوان جیسے کرینبیری ساس کے ساتھ کٹلٹ «Gorynych» آزمائے جا سکتے ہیں۔ ناشتے روزانہ صبح 8 سے دوپہر 12 بجے تک پیش کیے جاتے ہیں۔ بار مینو روسی لوک موضوعات سے متاثر دستخطی کاک ٹیلز پیش کرتا ہے۔ بغیر الکحل مشروبات میں — سموتھیز، موکٹیلز اور کرافٹ لیمونیڈز۔