Meal
Liteiny Prospekt, 17-19
مفتوح حتى الساعة 23:00
ساعات العمل:
مفتوح حتى الساعة 23:00
الاثنين13:00-23:00
الثلاثاء13:00-23:00
الأربعاء13:00-23:00
الخميس13:00-23:00
الجمعة13:00-23:00
السبت13:00-23:00
الأحد13:00-23:00
هنا كل شيء يدور حول شغف التخمير: يُصنع الكومبوتشا، وماء الكفير الخالي من اللاكتوز، ومعجون الميسو، ويُخبز الخبز بخميرة طبيعية خاصة. تراعي قائمة الشيف بافيل ديمين (Pavel Demin) المنتجات المحلية وتلتزم بالموسمية: باتيه كبد الدجاج مع التوت الأسود المخمّر، وحمص من الجزر المشوي، وآيس كريم بنكهة إبر الصنوبر مع الليمون والكمثرى، وتوليفات غير مألوفة أخرى. يجمع الديكور بانسجام بين روح الدول الاسكندنافية وبساطتها: جدران بيضاء، وأثاث خشبي داكن، وبار مفتوح.
بيسترو بمفهوم slow life وفلسفة المطبخ الاسكندنافي الجديد في شارع ليتايني.
بالمناسبة، يُغلق البيسترو من الساعة 16:00 حتى 17:00: فترة أشبه بقيلولة اسكندنافية للطاقم.
