Bratyev Vesninykh Boulevard, 3
Geöffnet bis 00:00
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Das neunte Remy Kitchen Bakery befindet sich im Gebäude des zukünftigen Museums- und Ausstellungszentrums «Kollekzija» im ZILART — einem Objekt mit Fassaden aus gerolltem Kupfer, das mit der Zeit Farbe und Textur verändert.
Das Design entwarf Alexei Penjuk (Studio APAA): moderner Minimalismus mit skandinavischen Elementen, hohe Decken, Panoramafenster, eine offene Küche mit Edelstahlschürze.
Möbel und Leuchten von Fritz Hansen, Charlotte Perriand, Zanotta und Viabizzuno — jedes Detail ist bis ins Kleinste durchdacht.
Das Menü bleibt den Traditionen von Remy Kitchen Bakery treu. Chef Ruslan Poljakow ist für das Hauptmenü verantwortlich, Chef-Bäckerin Anna Malikowa für Brot und Gebäck, Konditor Ilja Samogilin-Sudsilowski für die Desserts, und die Cocktails kreiert Witali Skriptschinski.
