Teible

Ресторан Teible находится на первом этаже Центра искусств Джамиль. Внутри — минималистичный дизайн вне времени: много светлого дерева, живые растения, панорамные окна с видом на залив.

Дегустации вдохновлены философией «от фермы к столу»: в меню собраны блюда из свежих сезонных продуктов от небольших местных ферм.

Шеф-повар ресторана, Карлос Фрунзе, разработал меню с отсылками к скандинавской кухне и акцентом на локальные продукты.

Еще одна важная часть концепции ресторана — забота об экологии. Здесь стараются снизить воздействие на окружающую среду всеми доступными способами: в приоритете — экологичные продукты, а пищевые отходы сокращают благодаря ферментации, маринованию, консервированию и повторному использованию ингредиентов.