Teible

O restaurante Teible situa-se no primeiro piso do Centro de Artes Jameel. No interior, um design minimalista e intemporal: muita madeira clara, plantas vivas, janelas panorâmicas com vista para a baía.

As degustações são inspiradas na filosofia «da quinta à mesa»: no menu reúnem-se pratos com produtos frescos e sazonais de pequenas quintas locais.

O chef do restaurante, Carlos Frunze, desenvolveu um menu com referências à cozinha escandinava e ênfase em produtos locais.

Outra parte importante do conceito do restaurante é o cuidado com o ambiente. Aqui procura-se reduzir o impacto ambiental por todos os meios possíveis: dá-se prioridade a produtos ecológicos, e o desperdício alimentar é reduzido através da fermentação, da conserva em vinagre, do enlatamento e da reutilização de ingredientes.