Teible

Nhà hàng Teible nằm ở tầng một của Trung tâm Nghệ thuật Jameel. Bên trong là thiết kế tối giản vượt thời gian: nhiều gỗ sáng màu, cây xanh, cửa sổ toàn cảnh hướng ra vịnh.

Các set thực đơn nếm thử lấy cảm hứng từ triết lý «từ nông trại đến bàn ăn»: thực đơn quy tụ các món ăn từ nguyên liệu tươi theo mùa của những nông trại nhỏ địa phương.

Bếp trưởng của nhà hàng, Carlos Frunze, đã xây dựng thực đơn với những nét gợi nhắc đến ẩm thực Scandinavia và chú trọng vào nguyên liệu địa phương.

Một phần quan trọng khác trong ý tưởng của nhà hàng là quan tâm đến môi trường. Ở đây, mọi biện pháp có thể đều được áp dụng để giảm tác động đến môi trường: ưu tiên nguyên liệu thân thiện với môi trường, đồng thời giảm thiểu rác thải thực phẩm nhờ lên men, ngâm chua, đóng hộp và tái sử dụng nguyên liệu.