Original

Un nuevo proyecto de Alexey Olkhovoy (Yauza, Blanc, Radio, DK «Kristall»). «.original» es un restaurante contemporáneo situado en el edificio de un antiguo depósito ferroviario en Zemlyanoy Val.

El interior del restaurante combina estilo industrial y mid-century modern, uniendo hormigón texturizado, madera, metal y cristal.

Dentro, una sala amplia con barra y cocina abierta, mesas de madera oscura, sillas sobrias y butacas vintage de cuero y textil. Las estanterías abiertas están llenas de libros, figuras y objetos artísticos que crean un efecto de espacio habitado. El contraste de materiales subraya la profundidad del interior: el hormigón frío se equilibra con la calidez de la madera, y las formas rigurosas del mobiliario se completan con las líneas suaves de la decoración. Tras las ventanas, del lado de las vías del tren, se oye el traqueteo rítmico de las ruedas, que llena el espacio de una atmósfera particular.

Del menú se encargaron el chef de marca Andréi Lapin y la chef pastelera Daria Serebryakova, inspirados en un viaje por Italia. La base de la cocina es la pasta fresca hecha a mano, variaciones de risotto de autor y entrantes con acento en el producto local. Entre los platos, burrata con caqui, tomate y lavanda, bruschetta de berenjena caponata y albahaca, tartar de ternera con crema de alcachofa.