Original

Novo projeto de Alexey Olkhovoy (Yauza, Blanc, Radio, DK «Kristall»). O «.original» é um restaurante contemporâneo, situado no edifício de um antigo depósito ferroviário, no Zemlyanoy Val.

O interior do restaurante combina estilo industrial e mid-century modern, unindo betão texturado, madeira, metal e vidro.

No interior, uma sala ampla com bar e cozinha aberta, mesas de madeira escura, cadeiras concisas e poltronas vintage de couro e têxtil. Estantes abertas estão cheias de livros, estatuetas e objetos de arte, criando o efeito de um espaço habitacional. O contraste de materiais realça a profundidade do interior: o betão frio é equilibrado pelo calor da madeira, e as formas rigorosas do mobiliário são complementadas por linhas suaves na decoração. Por trás das janelas, do lado das linhas ferroviárias, ouve-se o ritmo das rodas, que enche o espaço com uma atmosfera especial.

No menu trabalharam o chef de marca Andrey Lapin e a chef pasteleira Daria Serebryakova, inspirados numa viagem por Itália. Na base da cozinha, massa fresca feita à mão, variações de autor de risoto e entradas com ênfase em produtos locais. Entre os pratos, burrata com dióspiro, tomate e alfazema, bruschetta com caponata de beringela e manjericão, tártaro de vaca com creme de alcachofra.