Original

알렉세이 올호보이(Alexey Olkhovoy, Yauza, Blanc, Radio, DK «Kristall»)의 새로운 프로젝트. «.오리지널»은 젬랴노이 발의 옛 철도 차고지 건물에 위치한 현대적인 레스토랑이다.

레스토랑 인테리어는 질감이 살아있는 콘크리트, 원목, 금속, 유리를 결합한 산업적 스타일과 미드센추리 모던을 결합한다.

내부에는 바와 오픈 키친을 갖춘 넓은 홀, 짙은 원목 테이블, 간결한 의자, 가죽·텍스타일의 빈티지 안락의자가 있다. 오픈 선반에는 책, 조형물, 아트 오브제가 채워져 마치 주거 공간 같은 느낌을 준다. 소재의 대비가 인테리어의 깊이감을 강조한다: 차가운 콘크리트가 원목의 따뜻함과 균형을 이루고, 절제된 가구의 형태가 부드러운 장식 라인으로 보완된다. 창밖으로는 철로 쪽에서 들려오는 리듬감 있는 바퀴 소리가 공간에 독특한 분위기를 더한다.

메뉴는 브랜드 셰프 안드레이 라핀(Andrey Lapin)과 셰프 파티시에 다리야 세레브랴코바(Daria Serebryakova)가 이탈리아 여행에서 영감을 받아 만들었다. 주방의 근간은 신선한 수제 파스타, 시그니처 리조토 변형, 현지 재료에 중점을 둔 애피타이저다. 요리로는 감·토마토·라벤더를 곁들인 부라타, 가지 카포나타와 바질을 곁들인 브루스케타, 아티초크 크림을 곁들인 소고기 타르타르가 있다.