Original

Proyek baru dari Alexey Olkhovoy (Yauza, Blanc, Radio, DK «Kristall»). «.original» adalah restoran modern, berada di gedung bekas depo kereta api di Zemlyanoy Val.

Interior restoran memadukan gaya industrial dan mid-century modern, menyatukan beton bertekstur, kayu, logam, dan kaca.

Di dalamnya — ruang luas dengan bar dan dapur terbuka, meja kayu gelap, kursi ringkas, dan kursi vintage dari kulit dan kain. Rak terbuka dipenuhi buku, patung kecil, dan objek seni, menciptakan efek ruang hunian. Kontras material menonjolkan kedalaman interior: beton dingin diimbangi kehangatan kayu, dan bentuk furnitur yang tegas dilengkapi garis dekorasi yang mengalir. Di balik jendela, dari sisi rel kereta, terdengar ketukan roda berirama, mengisi ruang dengan suasana istimewa.

Menu digarap brand chef Andrey Lapin dan pastry chef Daria Serebryakova, terinspirasi perjalanan keliling Italia. Dasar dapurnya — pasta segar buatan tangan, variasi risotto kreasi, dan camilan dengan penekanan pada bahan lokal. Di antara hidangannya — burrata dengan kesemek, tomat, dan lavender, bruschetta dengan caponata terong dan basil, tartar daging sapi dengan krim artichoke.