Original

अलेक्सी ओल्खोवॉय (Alexey Olkhovoy; Yauza, Blanc, Radio, DK Kristall) का नया प्रोजेक्ट। .original ज़ेम्ल्यानोय वाल पर पूर्व रेलवे डिपो की बिल्डिंग में बना एक मॉडर्न रेस्टोरेंट है।

रेस्टोरेंट का इंटीरियर इंडस्ट्रियल स्टाइल और mid-century modern को जोड़ता है, जिसमें टेक्सचर्ड कंक्रीट, लकड़ी, मेटल और शीशे का इस्तेमाल हुआ है।

अंदर एक स्पेशियस हॉल है, जिसमें बार और ओपन किचन है, डार्क वुडन टेबल्स, सिंपल कुर्सियाँ और लेदर व टेक्सटाइल से बने विंटेज आर्मचेयर हैं। खुली शेल्फ़्स किताबों, मूर्तियों और आर्ट-ऑब्जेक्ट्स से भरी हैं, जो एक घर जैसा माहौल बनाती हैं। मटीरियल्स का कॉन्ट्रास्ट इंटीरियर की गहराई को उभारता है: ठंडे कंक्रीट को लकड़ी की गर्माहट बैलेंस करती है, जबकि फ़र्नीचर के सख़्त आकार डेकोर की सॉफ़्ट लाइन्स से पूरे होते हैं। खिड़कियों के बाहर, रेलवे ट्रैक्स की तरफ़ से पहियों की लयबद्ध आवाज़ सुनाई देती है, जो स्पेस को एक ख़ास माहौल देती है।

मेन्यू पर काम किया ब्रांड-शेफ़ आंद्रेई लापिन (Andrei Lapin) और पेस्ट्री शेफ़ दारिया सेरेब्र्याकोवा (Daria Serebryakova) ने, जिन्हें इटली की यात्रा से प्रेरणा मिली। कुज़ीन के केंद्र में है हाथ से बनी ताज़ा पास्ता, रिज़ोतो के सिग्नेचर वेरिएशंस और लोकल प्रोडक्ट्स पर फ़ोकस्ड स्टार्टर्स। डिशेज़ में शामिल हैं ख़ुरमा, टमाटर और लैवेंडर के साथ बुराटा, बैंगन कापोनाता और तुलसी के साथ ब्रुशेटा, आर्टिचोक क्रीम के साथ बीफ़ तार्तार।