Original

الیکسی اولخووی (Yauza، Blanc، Radio، DK «Kristall») کا نیا منصوبہ۔ «.original» — Zemlyanoy Val پر سابقہ ریلوے ڈپو کی عمارت میں واقع جدید ریستوران۔

ریستوران کا اندرونی ڈیزائن صنعتی انداز اور mid-century modern کو یکجا کرتا ہے، بناوٹ دار کنکریٹ، لکڑی، دھات اور شیشے کو ملاتے ہوئے۔

اندر — بار اور کھلے باورچی خانے والا کشادہ ہال، گہری لکڑی کی میزیں، سادہ کرسیاں اور چمڑے و کپڑے کی ونٹیج کرسیاں۔ کھلی شیلفیں کتابوں، مجسموں اور آرٹ آبجیکٹس سے بھری ہیں، رہائشی جگہ کا احساس بناتے ہوئے۔ مواد کا تضاد اندرونی ڈیزائن کی گہرائی کو نمایاں کرتا ہے: ٹھنڈا کنکریٹ لکڑی کی گرمی سے متوازن ہے، اور فرنیچر کی سخت شکلیں سجاوٹ کی نرم لکیروں سے مکمل ہوتی ہیں۔ کھڑکیوں کے پیچھے، ریلوے پٹریوں کی طرف سے، پہیوں کی تال والی آواز سنی جا سکتی ہے، جو جگہ کو خاص فضا سے بھر دیتی ہے۔

مینو پر برانڈ شیف آندرے لاپین اور شیف کنفیکشنر داریا سیریبریاکووا نے کام کیا، جنہیں اٹلی کے سفر سے تحریک ملی۔ باورچی خانے کی بنیاد میں — تازہ ہاتھ سے بنا پاستا، رِسوٹو کی دستخطی اقسام اور مقامی پروڈکٹس پر زور دینے والے سٹارٹرز۔ پکوانوں میں — خرمانی، ٹماٹر اور لیوینڈر کے ساتھ بوراتا، بینگن کاپوناتا اور تلسی کے ساتھ بروسکیٹا، آرٹیچوک کریم کے ساتھ بیف تارتار۔