Original

Nouveau projet d'Alexey Olkhovoy (Yauza, Blanc, Radio, Maison de la culture Kristall). « .original » est un restaurant contemporain, installé dans l'ancien dépôt ferroviaire de Zemlyanoy Val.

L'intérieur du restaurant marie style industriel et mid-century modern, associant béton texturé, bois, métal et verre.

À l'intérieur, une salle spacieuse avec bar et cuisine ouverte, des tables en bois sombre, des chaises épurées et des fauteuils vintage en cuir et tissu. Des étagères ouvertes sont garnies de livres, de figurines et d'objets d'art, créant l'effet d'un espace habité. Le contraste des matières souligne la profondeur de l'intérieur : le béton froid est équilibré par la chaleur du bois, et les formes sobres du mobilier sont adoucies par les lignes fluides du décor. Par les fenêtres, côté voies ferrées, on entend le cliquetis rythmé des roues, qui confère à l'espace une atmosphère singulière.

Le chef de marque Andrei Lapin et la cheffe pâtissière Daria Serebryakova ont élaboré la carte en s'inspirant d'un voyage en Italie. La cuisine repose sur des pâtes fraîches faites main, des variations d'auteur autour du risotto et des entrées mettant en avant les produits locaux. Parmi les plats : la burrata au kaki, tomates et lavande, la bruschetta à l'aubergine caponata et au basilic, le tartare de bœuf à la crème d'artichaut.