Original

アレクセイ・オリホヴォイ(Alexey Olkhovoy)（Yauza、Blanc、Radio、DK Kristall）による新プロジェクト。「.original」は、旧鉄道車両基地の建物内、ゼムリャノイ・ヴァル通りに位置するモダンレストランだ。

レストランのインテリアはインダストリアルスタイルとミッドセンチュリー・モダンを組み合わせ、質感のあるコンクリート、木、金属、ガラスを融合させている。

店内には、バーとオープンキッチンを備えた広々としたホール、ダークウッドのテーブル、シンプルな椅子、レザーとテキスタイルのヴィンテージアームチェアが並ぶ。オープンシェルフには本、置物、アートオブジェクトが並び、居住空間のような雰囲気を生み出している。素材のコントラストがインテリアの奥行きを際立たせ、冷たいコンクリートは木の温かみと釣り合い、家具の硬質なフォルムは装飾の流れるようなラインで補われている。窓の外、線路側からはリズミカルな車輪の音が聞こえ、空間に独特の雰囲気を添えている。

メニューを手がけたのは、ブランドシェフのアンドレイ・ラピン(Andrei Lapin)とシェフパティシエのダリヤ・セレブリャコワ(Daria Serebryakova)で、イタリア旅行からインスピレーションを得たという。料理の核となるのは手打ちの生パスタ、オリジナルアレンジのリゾット、地元食材に重点を置いた前菜だ。料理には、柿とトマト、ラベンダーを添えたブッラータ、ナスのカポナータとバジルのブルスケッタ、アーティチョーククリームを添えた牛肉のタルタルなどがある。