Moonrise

Moonrise est un restaurant contemporain, situé sur le toit de la résidence Eden House, dans le quartier d'Al Satwa.

Le design allie harmonieusement matériaux naturels, éclairage doux et un zonage soigné.

L'intérieur du restaurant est réalisé dans un style minimaliste contemporain. Au centre, un grand comptoir de bar en bois chaleureux, longé de chaises en cuir noir. Au-dessus du comptoir, des luminaires suspendus design aux abat-jour à plusieurs niveaux créent une lumière douce et diffuse. De grandes baies vitrées panoramiques offrent une vue pittoresque sur la ville.

La cuisine est dirigée par le chef Soleiman Haddad. Au menu, un mariage des traditions culinaires du Moyen-Orient et du Japon. Parmi les plats : des raviolis au homard et jalapeño, une émulsion de parmesan reggiano et de poivre noir affiné 36 mois, un pouri de foie gras. En dessert : un cheesecake au chocolat blanc, du melon musqué de Shizuoka affiné, du labné sucré et du cidre au glaçage au miel.