Kabinet 3.14
बार
Trubnaya, 32s3
20:00 बजे खुलता है
काम के घंटे:
20:00 बजे खुलता है
सोमवारबंद है
मंगलवारबंद है
बुधवार20:00-02:00
गुरुवार20:00-02:00
शुक्रवार20:00-03:00
शनिवार20:00-03:00
रविवार20:00-02:00
Trubnaya पर एक कॉकटेल बार, जहां ड्रिंक्स टैरो-स्टाइल कार्ड्स की डेक से चुनी जाती हैं और मेहमान पोकर टेबलों पर बैठते हैं — यह फ़ॉर्मेट ज़ारशाही रूस के प्रतिबंध (शराबबंदी) के दौर की गुप्त पार्टियों जैसा एहसास देता है।
Trubnaya स्ट्रीट पर मौजूद बार «Kabinet 3.14» एक मज़बूत आइडिया के इर्द-गिर्द बना है: 20वीं सदी की शुरुआत के उस दौर का माहौल, जब लोग पाबंदियों के बावजूद एक गुप्त जगह पर इकट्ठा होते थे। मोमबत्तियां, धूप की ख़ुशबू, पोकर टेबलों की चमड़े की किनारी और पूरी शाम का सुर तय करने वाला बारटेंडर — यह सब मिलकर एक ऐसा माहौल बनाते हैं, जिसमें रुक जाने का मन करता है।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के मुताबिक़, यहां ख़ास तौर पर ग़ौर करने लायक़ बात यह है कि स्टाफ़ मेहमानों से किस तरह बात करता है — ध्यान से, बिना किसी ज़बरदस्ती के।
यहां कॉकटेल मेन्यू सच में एक "मेन्यू" नहीं है: ड्रिंक्स टैरो से प्रेरित एक डेक से चुनी जाती हैं। हर कार्ड का अपना अलग किरदार है, अपनी अलग कहानी। यह सिग्नेचर कलेक्शन बैलेंस पर ख़ास ध्यान देकर बनाई गई है: कुछ भी इत्तेफ़ाक़न नहीं, हर एक चीज़ अपनी सही जगह पर है। हमारे मिस्ट्री गेस्ट्स ने कॉकटेल के लिए 10 में से 8 अंक दिए — स्वाद की सटीकता और प्रज़ेंटेशन की बारीक़ी के लिए।
ड्रिंक्स के साथ एक छोटा लेकिन सोच-समझकर बनाया गया स्नैक मेन्यू भी मिलता है। चिकन पाटे और एब्सिंथ की एक बूंद वाले एक्लेयर, अंदर अंगूर भरे चीज़ बॉल्स, स्ट्राचटेला के साथ टाइगर प्रॉन्स — आइटम गिनती के हैं, लेकिन हर एक शाम की कॉकटेल-लॉजिक से मेल खाता है।
पोकर टेबलों का फ़ॉर्मेट एक साथ कई काम करता है: मेहमान एक-दूसरे के क़रीब आ जाते हैं, बारटेंडर पूरी जगह को अपने हाथ में रखता है, बातचीत ख़ुद-ब-ख़ुद शुरू हो जाती है। यह वह बार नहीं है, जहां लोग चुपचाप पीने आते हैं — यह वह जगह है, जहां शाम धीरे-धीरे, जैसे ताश की एक बाज़ी की तरह खुलती है।
