EVA Prime Park

EVA Prime Park melanjutkan lini Moskow milik Lucky Group, tetapi tidak meniru suasana alamat-alamat yang lebih lama. Evgenia Uzhegova, penulis desain interior merek di kota ini, membangun citra yang lebih lembut dan lebih "utara" di sini: alih-alih kartu pos langsung dari Laut Aegea, muncul kayu yang diputihkan, motif kotak-kotak yang tenang pada kain, warna batu yang hangat, dan banyak tekstur. Di lantai pertama, tamu dapat melihat dapur, area bar yang tinggi, dan oven kayu yang dihias dengan ubin vintage; berkat ini, ruangan terlihat bukan formal, melainkan terasa dihuni.

Menurut tim panduan restoran kami, restoran bagus tidak pernah terlalu banyak, dan EVA ini tampak sebagai yang paling cantik di kota.

Bagian gastronomi dipimpin oleh chef merek EVA, Bakhtiyar Shamsiev. Dasarnya adalah masakan Yunani kontemporer, yang telah lama dikaitkan proyek ini dengan hidangan pembuka besar untuk dibagi di meja, saus kental, sayuran, ikan, daging, dan aroma arang. Di Prime Park, tim mempertahankan mezze, dip, serta hidangan panas dari oven dan panggangan yang khas dari merek ini, dan berencana menambahkan menu khusus ke depannya sesuai ritme lingkungan dan kebiasaan tamu lokal. Ini bukan eksperimen terpisah, melainkan rumah lain dari proyek ini dengan karakternya sendiri.

Minuman mengembangkan tema Mediterania yang sama. Bar membuat koktail berbahan dasar gin, vermouth, dan sherry, menambahkan herba, rempah, dan kesegaran citrus, tanpa mengubah daftar menu menjadi kumpulan klise musim panas. Wine ditangani oleh head sommelier Egor Orlov: pilihannya menggabungkan botol dari Yunani, produsen Rusia, dan label Eropa langka. Di lantai atas terdapat bar kecil dengan koleksi wine — area intim untuk pertemuan, di mana percakapan, segelas wine, dan tempat duduk yang lebih tenang lebih diutamakan.

Restoran ini memiliki 137 tempat duduk, dan ruangnya tidak terbatas pada satu aula besar saja. Ficus benghalensis besar dalam pot raksasa mendukung tema kenangan masa kecil yang digunakan EVA sebagai bagian dari estetikanya, bukan sekadar sebagai elemen dekoratif. Di dekatnya terdapat lukisan karya Alyona Rakova berjudul "Masa Kecil", karya Alisa Zalevskaya, keramik La Palme, dan tekstil alami. Lantai dua dan ruang duduk yang dapat diubah fungsinya cocok untuk makan malam pribadi dan acara tertutup, sehingga restoran ini mudah berganti skenario: siang hari cocok untuk makan siang keluarga, dan malam hari berubah menjadi makan malam Yunani dengan wine dan meja terpisah untuk rombongan.