EVA Prime Park

EVA Prime Park setzt die Moskauer Linie der Lucky Group fort, kopiert dabei aber nicht die Stimmung der älteren Adressen. Evgenia Uzhegova, Autorin der Markeninterieurs in der Stadt, entwirft hier ein weicheres, „nördlicheres“ Bild: Statt einer direkten Postkarte von der Ägäis erscheinen gebleichtes Holz, ruhige Karomuster auf Stoffen, warme Steintöne und viel Textur. Auf der ersten Ebene sehen die Gäste die Küche, einen hohen Barbereich und einen mit Vintage-Fliesen verzierten Holzofen; dadurch wirkt der Saal nicht förmlich, sondern bewohnt.

Nach Ansicht des Teams unseres Restaurantführers gibt es nie zu viele gute Restaurants, und dieses EVA scheint das schönste der Stadt zu sein.

Den gastronomischen Teil verantwortet EVAs Markenchef Bakhtiyar Shamsiev. Grundlage ist die zeitgenössische griechische Küche, die das Projekt seit langem mit großzügigen, zum Teilen gedachten Vorspeisen, dickflüssigen Saucen, Gemüse, Fisch, Fleisch und dem Aroma von Holzkohle verbindet. Im Prime Park bewahrt das Team die für die Marke charakteristischen Mezze, Dips und heißen Gerichte aus Ofen und Grill und plant, künftig spezielle Positionen entsprechend dem Rhythmus des Viertels und den Gewohnheiten der lokalen Gäste hinzuzufügen. Dies ist kein isoliertes Experiment, sondern ein weiteres Zuhause des Projekts mit eigenem Charakter.

Die Getränke entwickeln dasselbe mediterrane Thema weiter. In der Bar werden Cocktails auf Basis von Gin, Wermut und Sherry zubereitet, ergänzt um Kräuter, Gewürze und Zitrusfrische, ohne die Karte in eine Sammlung sommerlicher Klischees zu verwandeln. Für den Wein ist Chefsommelier Egor Orlov zuständig: Die Auswahl kombiniert Flaschen aus Griechenland, russischen Erzeugern und seltenen europäischen Etiketten. Oben befindet sich eine kleine Bar mit Weinsammlung — ein intimer Bereich für Begegnungen, in dem Gespräch, ein Glas und ruhigere Plätze wichtiger sind.

Das Restaurant verfügt über 137 Sitzplätze, und der Raum beschränkt sich nicht auf einen einzigen großen Saal. Ein großer bengalischer Ficus in einem riesigen Topf unterstreicht das Thema Kindheitserinnerungen, das EVA als Teil seiner Ästhetik nutzt, nicht als bloßes Dekorationselement. In der Nähe befinden sich ein Gemälde von Alyona Rakova mit dem Titel „Kindheit“, eine Arbeit von Alisa Zalevskaya, Keramik von La Palme und natürliche Textilien. Das zweite Stockwerk und ein wandelbares Wohnzimmer eignen sich für private Abendessen und geschlossene Veranstaltungen, weshalb das Restaurant sein Szenario leicht wechseln kann: tagsüber passt ein Familienessen, abends wird es zu einem griechischen Abendessen mit Wein und einem separaten Tisch für eine Gruppe.