EVA Prime Park

EVA Prime Park აგრძელებს Lucky Group-ის მოსკოვურ ხაზს, თუმცა არ იმეორებს ძველი მისამართების განწყობას. ევგენია უჟეგოვა (Evgenia Uzhegova), ქალაქში ბრენდის ინტერიერების ავტორი, აქ ქმნის უფრო რბილ და „ჩრდილოურ“ სახეს: ეგეოსის ზღვის პირდაპირი საფოსტო ბარათის ნაცვლად აქ გვხვდება გათეთრებული ხე, ქსოვილებზე მშვიდი კუბური ორნამენტი, ქვის თბილი ტონები და ბევრი ფაქტურა. პირველ დონეზე სტუმრები ხედავენ სამზარეულოს, მაღალ ბარის სივრცეს და ვინტაჟური ფილებით მორთულ შეშის ღუმელს — ამის წყალობით დარბაზი არა ზეიმური, არამედ საცხოვრებელი შთაბეჭდილებას ტოვებს.

ჩვენი რესტორნების გიდის გუნდის აზრით, კარგი რესტორნები არასოდეს ჭარბობს, და ეს EVA ქალაქის ყველაზე ლამაზ ადგილად გამოიყურება.

გასტრონომიულ ნაწილს ხელმძღვანელობს EVA-ს ბრენდ-შეფი ბახტიარ შამსიევი (Bakhtiyar Shamsiev). საფუძვლად უდევს თანამედროვე ბერძნული სამზარეულო, რომელსაც პროექტი დიდი ხანია აკავშირებს მაგიდაზე გასაზიარებელ დიდ სტარტერებთან, სქელ სოუსებთან, ბოსტნეულთან, თევზთან, ხორცთან და ნახშირის სურნელთან. Prime Park-ში გუნდი ინარჩუნებს ბრენდისთვის ცნობილ მეზეს, დიპებსა და ღუმელსა თუ გრილზე მომზადებულ ცხელ კერძებს, ხოლო შემდგომში გეგმავს დაამატოს სპეციალური პოზიციები რაიონის რიტმისა და ადგილობრივი სტუმრების ჩვევების შესაბამისად. ეს არ არის ცალკეული ექსპერიმენტი, არამედ პროექტის კიდევ ერთი სახლი საკუთარი ხასიათით.

სასმელები იმავე ხმელთაშუაზღვისპირულ თემას ავითარებს. ბარში ამზადებენ კოქტეილებს ჯინის, ვერმუტისა და შერის ბაზაზე, ამატებენ მწვანილს, სანელებლებსა და ციტრუსოვან სიახლეს, თუმცა ბარათს ზაფხულის კლიშეების ნაკრებად არ აქცევენ. ღვინოზე პასუხისმგებელია მთავარი სომელიე ეგორ ორლოვი (Egor Orlov): არჩევანი აერთიანებს ბოთლებს საბერძნეთიდან, რუსული მწარმოებლებისგან და იშვიათი ევროპული ეტიკეტებისგან. ზემოთ განთავსებულია პატარა ბარი ღვინის კოლექციით — მყუდრო სივრცე შეხვედრებისთვის, სადაც საუბარი, ღვინის ჭიქა და უფრო წყნარი ჯდომა უფრო მნიშვნელოვანია.

რესტორანში 137 ადგილია, და სივრცე ერთ დიდ დარბაზში არ იფარგლება. უზარმაზარ ქოთანში მდგარი დიდი ბენგალიური ფიკუსი (Ficus benghalensis) ინარჩუნებს ბავშვობის მოგონებების თემას, რომელსაც EVA იყენებს არა უბრალო დეკორატიულ ხერხად, არამედ საკუთარი ესთეტიკის ნაწილად. ახლოს არის ალიონა რაკოვას (Alyona Rakova) ტილო სახელწოდებით „ბავშვობა“, ალისა ზალევსკაიას (Alisa Zalevskaya) ნამუშევარი, La Palme-ის კერამიკა და ბუნებრივი ტექსტილი. მეორე სართული და ტრანსფორმირებადი მისაღები ოთახი შესაფერისია პირადი ვახშმებისა და დახურული ღონისძიებებისთვის, ამიტომ რესტორანი ადვილად იცვლის სცენარს: დღისით აქ შესაფერისია ოჯახური სადილი, საღამოს კი ის იქცევა ბერძნულ ვახშმად ღვინით და კომპანიისთვის ცალკე მაგიდით.