EVA Prime Park

O EVA Prime Park dá continuidade à linha moscovita do Lucky Group, mas não copia o clima dos endereços mais antigos. Evgenia Uzhegova, autora dos interiores da marca na cidade, constrói aqui uma imagem mais suave e mais “nórdica”: em vez de um cartão-postal direto do Mar Egeu, aparecem madeira clareada, xadrez discreto nos tecidos, tons quentes de pedra e muita textura. No primeiro nível, os convidados veem a cozinha, um volume de bar alto e um forno a lenha decorado com azulejos vintage; graças a isso, o salão não parece solene, mas habitado.

Na opinião da equipe do nosso guia de restaurantes, nunca existem bons restaurantes demais, e este EVA parece ser o mais bonito da cidade.

A parte gastronômica é conduzida pelo chef de marca do EVA, Bakhtiyar Shamsiev. A base é a cozinha grega contemporânea, que o projeto associa há tempos a grandes entradas para compartilhar à mesa, molhos encorpados, legumes, peixe, carne e o aroma do carvão. No Prime Park, a equipe mantém os mezze, dips e pratos quentes do forno e da grelha reconhecíveis da marca, e planeja adicionar mais adiante opções especiais de acordo com o ritmo do bairro e os hábitos dos moradores locais. Não se trata de um experimento isolado, mas de mais uma casa do projeto com personalidade própria.

As bebidas desenvolvem o mesmo tema mediterrâneo. No bar preparam coquetéis à base de gins, vermutes e xerezes, somando ervas, especiarias e frescor cítrico, sem transformar a carta numa série de clichês de verão. Pelo vinho responde o chef sommelier Egor Orlov: a seleção combina garrafas da Grécia, produtores russos e rótulos europeus raros. No andar de cima há um pequeno bar com uma coleção de vinhos — uma zona íntima para encontros, onde a conversa, uma taça e assentos mais tranquilos importam mais.

O restaurante tem 137 lugares, e o espaço não se resume a um único salão grande. Um grande ficus-de-bengala num vaso enorme sustenta o tema das memórias de infância que o EVA usa como parte de sua estética, e não apenas como recurso decorativo. Por perto há um quadro de Alyona Rakova chamado “Infância”, uma obra de Alisa Zalevskaya, cerâmica La Palme e têxteis naturais. O segundo andar e uma sala de estar transformável são adequados para jantares privados e eventos fechados, por isso o restaurante muda de cenário com facilidade: de dia cabe bem um almoço em família, e à noite ele se transforma num jantar grego com vinho e uma mesa separada para um grupo.